طريقة عمل شوربة المشروم بالشعرية

يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الأساسية على كل  سفرة وخصوصا فى فصل الشتاء فهى تشعرنا بالدفئ ومفيدة أيضا للجسم  .

لذلك معنا فى هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل شوربة المشروم بالشعرية .

– المكونات :-

– كيس من الشعرية .

– نصف كيلو من المشروم مقطع شرائح .

– 2 حبة من البصل مقطعة شرائح .

– كوب ونصف من شوربة الدجاج .

– ربع كوب من كريمة الطهى .

– ثلثى كوب من الحليب .

– ربع كوب من الزبدة .

– ملح وفلفل أسود .

– طريقة تحضير شوربة المشروم بالشعرية :-

– قومى بسلق الشعرية فى كمية وفيرة من الماء لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الشعرية ، ثم قومى بتصفية الشعرية من الماء واتركيها  فى المصفاة على جنب .

– وبعد ذلك ضعى الزبدة فى قدر على النار حتى تذوب الزبدة وبعد ذلك اضيفى إليها البصل وقلبى جيدا ، ثم أضيفى إليها حوالى ثلاثة أرباع كمية المشروم .

– استمرى فى تقليب الخليط جيدا على النار حتى يتشوح البصل والمشروم ويتغير لونهم ، ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدا.

– وبعد ذلك أضيفى شوربة الدجاج والحليب وقلبى الخليط جيدا .

– وبعد ذلك اتركى الخليط على نار هادئة حوالى 20 دقيقة ، وبعد ذلك قومى برفعه عن النار ليهدأ قليلا ونضعه على جنب .

– وفى أثناء ذلك قومى بوضع المشروم المتبقى مع القليل من الزبدة على النار حتى يتشوح المشروم ويتغير لونه ونتركه على جنب .

– وبعد ذلك نحضر خليط الشوربة بعد أن يبرد قليلا ونضعه فى الخلاط ونضربه فى الخلاط جيدا حتى نحصل على خليط ناعم .

– وبعد ذلك نضع الشوربة فى قدر مناسب ، ثم نضيف إليها باقى المشروم التى قمتى بتشويحه والشعرية التى قمتى بسلقها ونقلبهم جيدا .

– وبعد ذلك نضع القدر على النار مرة أخرى ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يسخن .

– وبعد ذلك نضع من الشوربة فى أطباق التقديم وبالهنا والشفا .

المصادر :- 1

موضوعات ذات صلة :-

– غذاء مرضى السكري:وصفات الشوربه المناسبه لمرضى السكر!! .

– طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن .

– طريقة عمل طاجن البامية باللحمة .

– طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل .