طريقة عمل بسكويت الكريسماس –  حلويات 

– مكونات بسكويت الكريسماس :-

– 2 وثلث كوب دقيق ( 350 جم ) .

– نصف كوب من شراب الذرة .

– نصف كوب زبد .

– نصف كوب سكر بنى .

– بيضة .

– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .

– معلقة صغيرة بيكربونات الصودا .

صوص السكر للزينة

– مكونات صوص السكر :-

– كوب سكر باودر .

– من 3 -6 ملاعق كبيرة حليب .

– طريقة تحضير صوص السكر :-

– أحضرى وعاء مناسب وضعى بداخله السكر الباودر ثم أضيفى إليه الحليب مع مراعاه إضافة ملعقة تلو الأخرى مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط قوامه ثقيل .

– يمكنك استخدام ألوان الطعام لتحصلى على صوص ملون لتزيين بسكويت الكريسماس .

– طريقة تحضير بسكويت الكريسماس :-

– قومى أولا بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .

– اخلطى الدقيق والزنجبيل وبيكربونات الصودا فى وعاء مناسب واخلطيهم جيدا وبعد ذلك اتركيه على جنب .

– وبعد ذلك ضعى الزبد فى وعاء مناسب واخفقيها بالمضرب الكهربائى لمدة دقيقة .

– ثم أضيفى بعد ذلك السكر البنى واخفقى جيدا حتى تحصلى على خليط كريمى من الزبد والسكر .

– وبعد ذلك أضيفى إلى الخليط البيضة واخلطيه جيدا حتى تختفى البيضة تماما .

– وبعد ذلك أضيفى الدقيق إلى الخليط واعجنيه جيدا بيدك واستمرى فى العجن حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة .

– وبعد ذلك ضعى العجينة فى وعاء وغلفيه جيدا بورق التغليف البلاستيك ثم ضعيها بعد ذلك فى الثلاجة لمدة 10 – 15 دقيقة .

– وبعد ذلك أخرجى العجينة من الثلاجة وقومى بفردها بين ورقتين من الزبدة حتى يسهل فردها وافرديها حتى يصبح سمكها حوالى 4 ملم.

– وبعد ذلك قطعى العجينة باستخدام قواطع البسكويت الخاصة بأشكال الكريسماس وكررى فرد العجينة حتى تنتهى منها تماما .

– وبعد ذلك أحضرى صينية مبطنة بورق الزبدة أو مبطة بالزيت والدقيق ، ورصى بها أشكال البسكويت ثم ضعى صينية البسكويت فى الفرن لمدة 10-12 دقيقة.

– وبعد ذلك أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما .

– وبعد ذلك زينى أشكال البسكويت بصوص السكر الأبيض أو الملون كما تحبين .

وبالهنا والشفا

المصادر :- 1

موضوعات ذات صلة :- 

– طريقة عمل البراونيز بالجوز – حلويات .

– طريقة عمل البراونيز والبراونيز بقطع الشيكولاتة – حلويات .

– طريقة عمل البروفيترول بكريمة الشيكولاتة – حلويات .

– تارت القرع العسلى – حلويات .

– تارت الشوكولاتة والبندق – حلويات .

– بودينغ الشوكولاتة – حلويات .