بودينغ الشوكولاتة – حلويات

حلوى بودينغ الشوكولاته هى من أشهر والذ الأطباق التى يحب الجميع تناولها الكبار والصغار أيضاً .

فهى من الأطباق الغنية بالشوكولاتة وهى من أشهر الأطباق على مستوى العالم العربى والغربى .

وتعد بودينغ الشوكولاتة سهلة التحضير وغير مكلفة ويمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة .

والمعروف طبعا أن الشوكولاتة تحسن المزاج وتهدئ الأعصاب .

ويمكن تقديمها للضيوف فى كل المناسبات .

لذلك معنا فى هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضير وإعداد بودينغ الشوكولاتة

أولا : مقادير بودينغ الشوكولاتة :-

1- 3 أكواب وربع من الحليب .

2- 200 غرام من الشوكولاتة .

3- معلقة صغيرة فانليا سائلة .

4- نصف كوب سكر .

5- ربع كوب نشا الذرة .

6- 2 معلقة كبيرة من الكاكاو البودر .

7- ثمن معلقة صغيرة من الملح .

8- ثمن معلقة صغيرة من القرفة .

9- 2 معلقة كبيرة فستق حلبى مطحون ناعم .

10- 2 معلقة كبيرة من البندق المجروش .

11- 2 معلقة كبيرة من جوز الهند .

12- كريمة جاهزة للزينة .

طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة

اولا : طريقة تحضير كريمة الزينة :-

– قومى بتحضير الكريمة الجاهزة كما هو موضح فى طريقة إعدادها على العلبة .

– قومى بوضع حليب إلى دقيق الكريمة الجاهزة ويضرب فى الخلاط الكهربائى حتى يتجانس الخليط ويتماسك .

– ويوضع بعد ذلك فى الثلاجة ليبرد .

ثانياً : طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة :-

– قومى بوضع السكر والكاكاو والملح والقرفة والفانليا والحليب ونشا الذرة فى وعاء مناسب واخلطيهم جيدا بالمضرب اليدوى حتى تذوب جميع المكونات معا .

– وبعد ذلك يوضع الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار فى التحريك حتى لا يتكتل الخليط ونستمر فى التقليب حتى يبدأ الحليب فى الغليان .

– وبعد ذلك نستبدل المضرب اليدوى بمعلقه خشبية ونستمر فى تقليب المزيج لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح الخليط له قوام متماسك وناعم .

– ومع الاستمرار فى التقليب أضيفى الشوكولاتة إلى الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تماما .

– وبعد ذلك يصب بودينغ الشوكولاتة فى كأسات زجاجية أو حسب الرغبة .

– ويترك بودينغ الشوكولاتة حتى يبرد جيداً قبل أن يوضع فى الثلاجة .

– وبعد ذلك يوضع بودينغ الشوكولاتة فى الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماماً .

– وفى النهاية تزين كأسات بودينغ الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة التى قمتى بتحضرها فى البداية. ويكون ذلك بوضعها فى قمع للتزيين ونقوم بتزيين الكأسات بشكل جميل .

– وبعد ذلك نضع على بودينغ الشوكولاتة القليل من الفستق الحلبى وجوز الهند والبندق وتقدم بعد ذلك.

وبالهنا والشفا .

المصادر :-

1

موضوعات ذات صلة :-

– تارت القرع العسلى – حلويات .

– تارت الشوكولاتة والبندق – حلويات .

– طريقة عمل الكيك الاسفنجي .

– طريقه عمل الشاتوه بالشيكولاتة والشاتوه بالكريم كراميل!!.