الشيش طاووق على الطريقة الهندية

– المكونات:-

-نصف كيلو من صدور الفراخ ومقطعة مربعات.

-كوب من الزبادى.

-5فصوص من الثوم المهروس.

-3ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

-2 ملعقة كبيرة من زيت نباتى.

-2ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

-2ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.

-ملعقة كبيرة من خل التفاح.

-2ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

-2ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.

-2ملعقة صغيرة صغيرة من البابريكا.

-ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

-ملعقة صغيرة من أوريغانو مطحون.

-ملعقة صغيرة من جرام ماسالا.

-ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.

-ملعقة صغيرة من السكر.

-نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

-نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.

-ملح.

-فلفل أسود.

-أسياخ خشيبة للشوى.

-طريقة التحضير:-

-أحضرى وعاء مناسب وضعى بداخله الزبادى والثوم وعصير الليمون والزيت وصلصة والبقدونس وخل التفاح وبشر الليمون وجميع البهارات السابقة واخلطى المكونات جيداً.

-بعد ذلك أضيفى قطع الفراخ إلى الخليط السابق وقلبيه جيداً وبعد ذلك غطى الوعاء جيداً وضعيه فى الثلاجة واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب قطع الفراخ من التتبيلة.

-بعد ذلك قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

-بعد ذلك أخرجى وعاء الفراخ من الثلاجة وقومي برص قطع الشيش طاووق في أسياخ الشوى.

-بعد ذلك ضعى أسياخ الشيش طاووق على شبكة الفرن ،ثم ضعى صينية أسفل أسياخ الشيش طاووق ،واتركى الشيش طاووق في الفرن لمدة 20دقيقة.

-بعد ذلك قومي بتقليب أسياخ الشيش طاووق على الوجه الأخر، ثم اتركيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

-بعد ذلك ضعى أسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم.

وبالهنا والشفا.

– مصادر:- 1

– موضوعات ذات صلة:-

– الشيش طاووق بطريقة سهلة وبسيطة .

– طريقة عمل دجاج تكا المشوى بالفرن .

– طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز في الفرن .

– طريقة عمل الكباب باللحمة الضاني بنكهة شواء الفحم!!

– طريقة عمل شاورما الدجاج بالفلفل الملون والزبادى .