طريقة عمل كيك الكاكاو – حلويات

– مكونات كيك الكاكاو :-

– 2 كوب من الدقيق .

– كوب من السكر .

– كوب وثلث من الماء .

– كوب إلا ربع من الكاكاو .

– كوب إلا ربع من الزبدة ( فى درجة حرارة الغرفة ) .

– 2 بيضة كبيرة .

– ملعقة كبيرة من الخل .

– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة .

– ملعقة وربع صغيرة بيكربونات الصودا .

– نصف ملعقة صغيرة ملح .

– سكر بودرة للزينة .

– طريقة تحضير كيك الكاكاو :-

– قومى أولا بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .

– أحضرى وعاء كبير وأخلطى بداخله الدقيق والملح والكاكاو واخلطيهم جيدا واتركيه على جنب .

– أحضرى وعاء آخر وضعى بداخله الزبدة والسكر ، واخفقيهم بالمضرب الكهربائى حتى تحصلى على خليط له قوام كريمى .

– وبعد ذلك أضيفى بيضة واحدة ثم اخفقى جيدا بالمضرب الكهربائى وبعد ذلك أضيفى البيضة الأخرى واخفقى بالمضرب الكهربائى جيدا ، ثم بعد ذلك أضيفى الفانيليا واخفقى مرة أخرى .

– وبعد ذلك أضيفى خليط الدقيق والماء بالتبادل مع بعض بالتدريج واخفقى جيدا حتى تنتهى من كمية الدقيق والماء ويذوب الدقيق تماما ويختفى .

– وبعد ذلك قلبى بيكربونات الصودا والخل فى وعاء صغير وقلبيهم جيدا ، ثم صبى الخليط فورا فوق خليط الكيك واخفقيه لمدة دقيقة .

– وبعد ذلك صبى خليط الكيك فى صينية مبطنة بالسمن والدقيق أو بالزبدة ، وبعد ذلك ضعيها فى الفرن لمدة 60 دقيقة .

– وبعد ذلك أخرجي صينية كيك الكاكاو من الفرن واتركيها حتى تبرد ، ثم بعد ذلك أخرجى الكيك من الصينية وضعيها على طبق التقديم وزينيها بالسكر البودرة .

وبالهنا والشفا

مصادر :- 1

موضوعات ذات صلة :- 

– طريقة عمل البراونيز بالجوز – حلويات .

– طريقة عمل البراونيز والبراونيز بقطع الشيكولاتة – حلويات .

– طريقة عمل الكيك الاسفنجي .

– طريقه عمل الشاتوه بالشيكولاتة والشاتوه بالكريم كراميل!!

– تارت الشوكولاتة والبندق – حلويات .

– طريقة عمل البروفيترول بكريمة الشيكولاتة – حلويات .