طريقة عمل قمر الدين فى المنزل – حلويات

– المكونات :-

– كيلو من المشمش منزوع النوى ومقطع إلى نصفين .

– كوب كبير ونصف من الماء .

– نصف كيلو من السكر .

– ربع كوب كبير عسل جلوكوز .

– ملعقة كبيرة من ملح الليمون .

– طريقة التحضير :-

– أحضرى إناء مناسب وضعيه على النار وضعى بداخله المشمش المقطع والماء واتركى الخليط على النار حتى يغلى .

– بعد أن يغلى خليط المشمش والماء قومى بخفض النار واتركى الخليط على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة .

– بعد ذلك اتركى خليط المشمش والماء ليبرد قليلاً ، ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى واخلطيه جيداً ثم قومى بتصفية خليط المشمش بالمصفاه .

– بعد ذلك ضعى المشمش فى إناء على النار مرة أخرى ، ثم أضيفى إليه السكر وعسل الجلوكوز وقلبى الخليط جيداً واتركيه حتى يغلى مع التقليب من فتره لأخرى .

– بعد ذلك أضيفى ملح الليمون إلى خليط قمر الدين واستمرى فى تقليبه حتى يصبح خليط قمر الدين سميك .

– بعد ذلك أحضرى ورق نايلون وافرديه فى صينيه ،ثم قومى بدهنه بالزيت .

– بعد ذلك صبى خليط قمر الدين فى الصينية وغطيه أيضا بورق النايلون ،ثم ضعى الصينية فى الثلاجة حتى يتجمد .

– بعد ذلك لتخزينه قومى بلف قمر الدين فى أكياس نايلون وخزنيه فى الثلاجة .

– أو يمكنك استخدامه فى الحال .

– مصادر :- 1

– موضوعات ذات صلة :- 

– طريقة عمل البسبوسة بالقشطة – حلويات .

– طريقة عمل كيك الكاكاو – حلويات .

– طريقة عمل البراونيز بالجوز – حلويات .

– بودينغ الشوكولاتة – حلويات .

– تارت القرع العسلى – حلويات .

– طريقة عمل البروفيترول بكريمة الشيكولاتة – حلويات .