دليل الطبخ الصحي لمريض السكري الحلويات حلويات لمرضى السكر:كعكة الشوكولاتة وكعكة القرع بالبندق -محتوي المقال:…

طريقة عمل اللازنيار لمرضى السكرى
دليل الطبخ الصحي لمريض السكري
المقبلات
أكلات لمرضى السكري
-محتوي المقال:
-اللازنيا
لازانيا مناسبة مع السكرى
*المكونات:
-علبة لازانيا.
-4حبات مخفوقةمن الطماطم.
-1/2كيلو لحم مفروم مقلية مع البصل.
-1/4ملعقة صغيرة من الملح.
-معلقتان صغيرتان من الاوريغانو.
-1/4ملعقة صغيرة من القرفة.
-3ملاعق كيرة من لب الطماطم.
-1/2ملعقة صغيرة منالثوم المطحون.
-250غراماً جبنة موتزاريلا مبروشة.
*صوص البشاميل:
-4اكواب من الحليب السائل.
-4ملاعق كبيرة من الطحين.
-رشة جوزة الطيب.
-1/4ملعقة من الملح.
-25غرام من الزبدة.
*طريقة التحضير:
-تحضر اللحمة مع الطماطم ،وتوضع اللحمة المفرومة والمقلية بقدر علي النار ويضاف الثوم والقرفة والأوريغانو ومخفوق الطماطم والملح ثم تحرك وتترك حتي تغلي سوية.
-في الوقت نفسة يحضر صوص البشاميل ويوضع الحليب في قدر علي النار ويضاف اليها الطحين وجوزة الطيبوالملح والزبدة ونحرك جيداًحتي يتماسك الخليط ويتكاثف.
-بعدهاتحضر صينية مناسبة لحرارة الفرن وتدهن بالزبد ثم يوضع مقدار معلقة اسفل الصينية من البشاميل.
-تصف شرائح اللازانيا ثم توضع اللحمة المطبوخة مع الطماطم وتتوزع.
-يوضع طبقة اخري من شرائح اللازانيا وطبقة إضافية من اللحمة المطبوخة مع الطماطم ،وترش الجبنة علي الوجة ثم طبقة البشاميل .تدخل الي الفرن لمدة25 دقيقة علي حرارة 180 درجة.
*اللازانيا بشكل عام وجبة كربوهيدرات عالية قد لا تناسب مريض السكري .
-استبدل اللازانيا المصنوعة من طحين قمح أبيض بلازانيا مصنوعة من طحين قمح كامل لأنها غنية بالألياف الغذائية ،حيث تمنع الألياف الامتصاص السريع للسكر في الدم و بالتالي تعيق الارتفاع الحاد لمستوي السكر بالدم.
**
محتوى و حجم الحصة:
-حجم الحصة:قطعة واحده.
-الكوليسترول :100ملغ.
-الصوديوم:609ملغ.
-مجموع الدهون :15 جرام.
-مجموع الكربوهيدرات:38جرام.
-الدهون المشبعه: 1جرام.
-ألياف غذائية:2جرام.
-الدهون غير المشبعة:0جرام.
-البروتين :35جرام.
-السعرات الحرارية:400سعرة حرارية.
***
المصدر:
مع تمنياتنا بالشفاء العاجل لكل محاربي الأمراض حول العالم
This Post Has 0 Comments