ألذ و أسهل كيكة بسكويت باردة بدون فرن بطعم الكابتشينو و بمكونات موجودة فى كل…
طريقة عمل الكانيلونى بالخضار – المطبخ الإيطالى
طريقة عمل الكانيلونى بالخضار- المطبخ الإيطالى

– مقادير الكانيلونى بالخضار :-
– 12 قطعة كانيلونى .
– كوسة تكون متوسطة الحجم مقطعة مكعبات .
– ثمرة باذنجان صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات .
– بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة .
– 5 فصوص ثوم مفروم .
– 2 كوب من صلصة الطماطم الطازجة .
– كوب من كريمة الطبخ .
– كوب إلا ربع جبن ريكوتا .
– كوب جبن بارميزان مبشورة .
– كوب ونص من الفلفل الملون مقطع مكعبات .
– 2 معلقة كبيرة زيت .
– معلقة صغيرة من الريحان المجفف المطحون .
– معلقة صغيرة من أوريجانو مطحون .
– ملح وفلفل أوسود .
– طريقة تحضير الكانيلونى بالخضار :-

1- سخنى الفرن أولا عند درجة حرارة 180 .
2- اسلقى الكانيلونى فى ماء مغلى مع إضافة الملح لمدة 5 دقائق أو حتى يطفو الكانيلونى على سطح الماء ثم بعد ذلك ارفعيه من الماء واتركيه جانبا .
3- وبعد ذلك سخنى الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفى البصل وقلبيه حتى يذبل .
4- وبعد ذلك أضيفى الثوم وقلبيه لمدة دقيقة ، ثم اضيفى بعد ذلك الكوسة والباذنجان والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود وقلبى جميع المكونات جيدا لمدة 8 دقائق.
5- وفى قدر أخر ضعى صلصة الطماطم على نار متوسطة واتركيها حتى تغلى .
6- أضيفى بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والريحان والأوريجانو وقلبى جيدا ، وبعد ذلك اتركي الصلصة على نار هادئة تغلى لمدة 15 دقيقة .
7- ثم أضيفى كريمة الطبخ واتركيها تغلى لمدة دقيقة ثم ارفعيها بعد ذلك من على النار .
8- وبعد ذلك احشى الكانيلونى بخليط الخضار .
9- وبعد ذلك فى صينية مدهونة زبدة ضعى أولا نصف كمية الصلصة ثم رصى الكانيلونى .
10- ضعى بعد ذلك باقى الصلصة فوق الكانيلونى ، ثم وزعى الريكوتا والبارميزان على وجه الكانيلونى .
11- ضعى الصينية فى الفرن لمدة 25 -30 دقيقة .
12- وبعد ذلك اخرجيها من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة .
وبالهنا والشفا
المصادر :-
موضوعات ذات صلة :-
– الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل – المطبخ الإيطالى .
– طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة .
– طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل بالصور .
– طريقه عمل الموساكا (المسقعة بالطريقة المجرية).
This Post Has 0 Comments