تارت القرع العسلى – حلويات 

فمن المعروف أن للقرع العسلى العديد من الفوائد الصحية ، فهو غنى بالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ” C “، كما أنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد ، بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية به منخفضة وبالتالى لا يسبب زيادة الوزن .

فمعنا فى هذا المقال سنتعرف سويا على طريقة عمل تارت القرع العسلى فجربيها معنا وشاركينا بتجربتك .

– مقادير تارت القرع العسلى :-

– مقادير الحشو :-

– 2 كوب من القرع مطهو ومهروس جيدا .

 – كوب إلا ربع من السكر البنى .

– 3 بيضات .

– نص معلقة صغيرة من القرفة .

– نص معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .

– ربع معلقة صغيرة من القرنفل المطحون .

– تلت كوب من الحليب .

– كوب إلا تلت من كريمة الخفق للحلويات .

– مقادير التارت :-

– كوب من الدقيق الأبيض .

– نص كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ( طرية ).

– نص كوب من السكر الناعم .

– بيضة واحدة .

– معلقة صغيرة فانيليا.

– نص معلقة صغيرة بكينج بودر .

– معلقة كبيرة من قشر البرتقال .

– رشة ملح .

– طريقة تحضير تارت القرع العسلى :-

أولا : حشو القرع :-

1- قومى بوضع القرع المطهو والمهروس والقرفة والزنجبيل والقرنفل فى وعاء مناسب وقلبيهم جيدا .

2- وفى وعاء أخر ضعى البيض مع السكر البنى واخفقيهم خفقا خفيفا ، ثم أضيفى بعد ذلك الكريمة والحليب واخفقيهم جيدا حتى يمتزج الخليط .

3- وبعد ذلك ضعى هذا الخليط فوق القرع العسلى، وقلبيهم بالمعلقة فى اتجاه واحد .

ثانيا: التارت :-

1– باستخدام المضرب الكهربائى اخفقى الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط لديكى كريمى .

2- وبعد ذلك أضيفى البيضة والفانيليا وقشر البرتقال واخفقى الخليط مرة أخرى جيدا حتى تختلط جميع المكونات .

3- وبعد ذلك أضيفى الدقيق والملح والبكينج بودر ، ثم اعجنيهم جيدا حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة .

4- قومى بتغليف العجينة بورق بلاستيك ،ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة .

5- وبعد ذلك أخرجى العجينة من الثلاجة وافرديها جيدا ثم ضعيها فى صينية التارت ، وباستخدام شوكة قومى بعمل بعض الفتحات فى العجينة .

6- وبعد ذلك ضعى فوق العجينة ورق زبدة ، ثم ضعى فوقه أى نوع من البقوليات ( 2 كوب من الفاصوليا ).

7- سخنى الفرن عند درجة حرارة 180 ، وأدخلى الصينية الفرن لمدة 10 دقائق .

8- وبعد ذلك أخرجى الصينية من الفرن وأزيلى الفاصوليا وورق الزبدة ، ثم ضعى حشو القرع ، ثم أدخليها مرة أخرى الفرن عند 180 لمدة 30 – 35 دقيقة .

9- وبعد ذلك أخرجيها من الفرن ويمكنك تزينها بالسكر الناعم أو الكريمة المخفوقة كما تحبين .

وبالهنا والشفا

المصادر :-

1

موضوعات ذات صلة :-

تارت الشوكولاتة والبندق – حلويات

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقه عمل الشاتوه بالشيكولاتة والشاتوه بالكريم كراميل!!