skip to Main Content
  • العربية
  • English
الكانيلونى-باللحمة-المفرومة-وصوص-البشاميل---المطبخ-الإيطالى

الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل – المطبخ الإيطالى

adsense

الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل – المطبخ الإيطالى

الكانيلونى-باللحمة-المفرومة-وصوص-البشاميل---المطبخ-الإيطالى
الكانيلونى-باللحمة-المفرومة-وصوص-البشاميل—المطبخ-الإيطالى

– مقادير الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل:-

– 12 قطعة من الكانيلونى .

– نص كيلو لحم مفروم .

– 4 ثمرات من الطماطم وتكون مفرومة فرما ناعما .

– كوب من الماء .

– كوب من الحليب .

– كوب من جبن الشيدر المبشور .

– بصلة كبيرة مفرومة .

– 3 فصوص ثوم مفروم .

– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة .

– معلقة كبيرة من الريحان الطازج مفروم .

– معلقة صغيرة بهارات إيطالية ( زعتر ، ريحان ، أوريجانو ) .

– معلقة كبيرة من الزبدة .

– معلقة كبيرة من الدقيق .

– ملح وفلفل أسمر .

– طريقة تحضير الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل :-

الكانيلونى-باللحمة-المفرومة-وصوص-البشاميل
الكانيلونى-باللحمة-المفرومة-وصوص-البشاميل

1- أولا سخنى الفرن عند درجة حرارة 180 .

adsense

2- اسلقى بعد ذلك الكانيلونى كما هو مدون على علبة الكانيلونى .

3- وبعد ذلك ضعى قدرعلى نار متوسطة وسخنى فيه زيت الزيتون أو زيت الذرة ثم أضيفى البصل وقلبيه جيدا حتى يذبل .

4- ثم أضيفى الثوم وقلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفى بعد ذلك اللحم المفروم وقلبى باستمرار حتى يتغير لونه ويصبح لونه كانه نضج .

5- أضيفى بعد ذلك الطماطم المفرومة والماء والملح والفلفل الأسود والبهارات افيطالية والريحان الطازج ، وقلبى جميع المكونات مع بعضها حتى يغلى .

6- وبعد ذلك غطى القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما مع التقليب من فترة لأخرى حتى لا يلتصق اللحم فى القدر .

7- وبعد ذلك احشى الكانيلونى باللحم الفروم ، ثم ضعيه فى صينية مدهونة بالزيت .

8- وبعد ذلك على نار متوسطة ضعى الزبدة فى قدر حتى تذوب ثم أضيفى إليها الدقيق وقلبيها لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الدقيق قليلا .

9- أضيفى إليها الحليب ببطء مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تماما ويغلى الصوص ويغلظ قوامه ، ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى .

10- وبعد ذلك صبى صوص البشاميل فوق الكانيلونى ، ثم بعد ذلك أضيفى الشيدر فوق صوص البشاميل .

11 – وبعد ذلك ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة.

وبالهنا والشفا

المصادر :-

1

موضوعات ذات صلة :-

– طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة .

– طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل بالصور .

 طريقه عمل الموساكا (المسقعة بالطريقة المجرية). 

adsense
adsense

This Post Has One Comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Back To Top