ألذ و أسهل كيكة بسكويت باردة بدون فرن بطعم الكابتشينو و بمكونات موجودة فى كل…

الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل – المطبخ الإيطالى
الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل – المطبخ الإيطالى

– مقادير الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل:-
– 12 قطعة من الكانيلونى .
– نص كيلو لحم مفروم .
– 4 ثمرات من الطماطم وتكون مفرومة فرما ناعما .
– كوب من الماء .
– كوب من الحليب .
– كوب من جبن الشيدر المبشور .
– بصلة كبيرة مفرومة .
– 3 فصوص ثوم مفروم .
– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة .
– معلقة كبيرة من الريحان الطازج مفروم .
– معلقة صغيرة بهارات إيطالية ( زعتر ، ريحان ، أوريجانو ) .
– معلقة كبيرة من الزبدة .
– معلقة كبيرة من الدقيق .
– ملح وفلفل أسمر .
– طريقة تحضير الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل :-

1- أولا سخنى الفرن عند درجة حرارة 180 .
2- اسلقى بعد ذلك الكانيلونى كما هو مدون على علبة الكانيلونى .
3- وبعد ذلك ضعى قدرعلى نار متوسطة وسخنى فيه زيت الزيتون أو زيت الذرة ثم أضيفى البصل وقلبيه جيدا حتى يذبل .
4- ثم أضيفى الثوم وقلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفى بعد ذلك اللحم المفروم وقلبى باستمرار حتى يتغير لونه ويصبح لونه كانه نضج .
5- أضيفى بعد ذلك الطماطم المفرومة والماء والملح والفلفل الأسود والبهارات افيطالية والريحان الطازج ، وقلبى جميع المكونات مع بعضها حتى يغلى .
6- وبعد ذلك غطى القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما مع التقليب من فترة لأخرى حتى لا يلتصق اللحم فى القدر .
7- وبعد ذلك احشى الكانيلونى باللحم الفروم ، ثم ضعيه فى صينية مدهونة بالزيت .
8- وبعد ذلك على نار متوسطة ضعى الزبدة فى قدر حتى تذوب ثم أضيفى إليها الدقيق وقلبيها لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الدقيق قليلا .
9- أضيفى إليها الحليب ببطء مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تماما ويغلى الصوص ويغلظ قوامه ، ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى .
10- وبعد ذلك صبى صوص البشاميل فوق الكانيلونى ، ثم بعد ذلك أضيفى الشيدر فوق صوص البشاميل .
11 – وبعد ذلك ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة.
وبالهنا والشفا
المصادر :-
موضوعات ذات صلة :-
[…] – الكانيلونى باللحمة المفرومة وصوص البشاميل – المطبخ ال… . […]