طريقة عمل الكيك الاسفنجي

*-أولاً: مكونات الكيك الاسفنجي: –

1-بياض بيض (5بياض بيض).

2-صفار بيض (5صفار بيض).

3-خل أبيض (ملعقة صغيرة وربع).

4-ملح (نصف ملعقة صغيرة ملح).

5-سكر (150جرام –أو كوب إلا ربع).

6-دقيق (150جرام دقيق _أو كوب واحد دقيق).

7-بيكنج بودر(نصف ملعقة صغيرة ).

8-زيت (خمس ملاعق كبيرة زيت).

9-حليب (أربع ملاعق كبيرة).

10-فانيليا (نصف ملعقة فانيليا).

*-ثانياً: طريقة تحضير الكيك الاسفنجي:

-لكي تصنعي الكيك الاسفنجي المنفوش؛ بقوام ناعم وهش يذوب في الفم، يجب أن تتبعي الخطواط الأتية.

-قومي بوضع خمسة من بياض البيض في بولة مجوفة (او في المكينة)؛ وتقومي بضربهم جيداً بالمضرب الكهربي، حتى يبدأ ظهور رغاوى من أبيض البيض، ثم تقومي بإضافة ملعقة وربع خل، وإضافة نصف ملعقة صغيرة ملح، ثم تقومي بالخفق مره أخري لمدة نصف دقيقة.

-بعد مرور نصف دقيقة على الخفق، تقومي بإضافة كوب إلا ربع سكر (أو150جرام)، أثناء الخفق مع مراعات وضع السكر تدريجياً في أثناء الخفق.

-بعد إضافة كوب إلا ربع سكر (أو150جرام) تدريجياً، تقومي بوضع خمسة من صفار بيض، وتقومي بتكملة الخفق حتى يصبح لونه فاتح، ويشبه الكريما.

-بعد ذلك تقومي بوضع نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر على كوب (أو150جرام) من الدقيق المنخول (مغربلَ أومصفا).

-وبعد ذلك تقومي بإضافة الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، وبقلب برفق الدقيق مع خليط البيض، وتقلبي جيدا الخليط، ويجب التأكد من أنه لايوجد أي تكتل من الدقيق.

-تقومي بوضع خمس ملاعق كبيرة زيت في طبق مجوف، وتقومي بوضع أربع ملاعق كبيرة حليب على الزيت، وتقومي بوضع نصف ملعقة صغيرة فانيليا على الزيت والحليب، وتقومي بتقليب الحليب مع الزيت والفانيليا جيداً، ثم تقومي بإضافتهم على الخليط ويقلب جيداً.

-ثم تقومي بجلب صينية مقاس 24، تقومي بفرش ورقة زبدة بداخلها، وتدهن خفيف بالزيت، ثم تقومي بوضع الكيكة في الصينية، وتقومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180درجة لمدة ربع ساعة، وتضعي الصينية على الرف الاوسط في الفرن.

-ستأخذ الكيكة في الفرن حوالي 40 دقيقه، وهكذا تكون الكيكة الاسفنجية أصبحة جاهزة، وتستمتعي بالكيك الاسفنجي المنفوش بقوام ناعم وهش يذوب في الفم يحبه زوجك وأطفالك.

إخترنا لك :

طريقه عمل الشاتوه بالشيكولاتة والشاتوه بالكريم كراميل!!

موضوعات ذات صلة:

–طريقة عمل الكباب باللحمة الضاني بنكهة شواء الفحم!!.

–طريقة عمل طاجن البامية باللحمة.

–طريقة عمل كباب الحلة- كباب الحلة بنكهة ورائحة الفحم.

–كيفية تحضير طاجن الخضار باللحمة (التورلي باللحمة) في الفرن؟.