طريقة عمل طاجن السى فود بالبشاميل

– مكونات صلصة البشاميل :-

– 5 كوب من الحليب الدافئ .

– 3 بيضات متوسطة الحجم .

– 6 ملاعق كبيرة من الزبدة .

– 6 ملاعق كبيرة من الدقيق .

– ملعقة صغيرة من الملح .

– فلفل أبيض مطحون .

– مكونات طاجن السى فود :-

– كيلو من السى فود المشكل .

– 2 بصلة مقطعة .

– 2 ثمرة جزر مقطعة .

– 3 فصوص من الثوم مفروم .

– كوب من الدقيق .

– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة .

– 3 أكواب من اللبن .

-ملعقة صغيرةمن الملح .

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

– ملعقة صغيرة من القرفة .

– ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .

– طريقة تحضير صلصة البشاميل :-

– احضرى وعاء كبير وضعيه على نار متوسطة وضعى بداخله الدقيق والزبدة واخلطيهم جيداً واستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لون الدقيق ذهبى فاتح .

– بعد ذلك نضيف إلى الدقيق الحليب بالتدريج وليس مرة واحدة ، مع التقليب المستمر والسريع باستخدام المضرب السلك ، واستمرى فى التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح ثقيل .

– وبعد ذلك قومى بتتبيل البشاميل بالملح والفلفل الأبيض واتركيه يغلى قليلاً ثم ارفعيه عن النار ليهدأ .

– بعد أن يهدأ البشاميل قليلاً ويصبح دافئ أضيفى إليه البيض وقلبيه جيداً حتى يختفى البيض تماما .

– طريقة تحضير طاجن السى فوود بالبشاميل :-

– قومى أولا بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .

– بعد ذلك أحضرى مقلاة على النار وتكون النار متوسطة وضعى بداخلها الزبدة واتركيها حتى تسيح .

– بعد ذلك أضيفى البصل والثوم إلى الزبدة وقلبى الخليط حتى يتشوح البصل ويذبل .

– وبعد ذلك أضيفى كيلو السى فود المشكل إلى البصل وقلبى الخليط جيداً .

– وبعد ذلك قومى بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً .

– بعد ذلك احضرى خليط البشاميل التى قمتى بتحضيره وأضيفى إليه القرفة وجوزة الطيب وقلبيه جيداً .

– بعدذلك أحضرى طاجن الفرن وضعى بداخله أولا خليط السى فوود وبعد ذلك ضعى عليه البشاميل .

– بعد ذلك ادخلى طاجن السى فود الفرن واتركيه حتى ينضج .

– وفى النهاية يمكنك تقديم طاجن السى فود بالبشاميل مع الأرز والسلطة .

– وبالهنا والشفا .

– مصادر :- 1

–  موضوعات ذات صلة :- 

– طريقة عمل شوربة السى فود .

– طريقة عمل شوربة المشروم بالشعرية .

– غذاء مرضى السكري:وصفات الشوربه المناسبه لمرضى السكر!!

– طريقة عمل طاجن البامية باللحمة .

– كيفية تحضير طاجن الخضار باللحمة (التورلي باللحمة) في الفرن؟

– طريقه عمل الموساكا (المسقعة بالطريقة المجرية).