skip to Main Content
حلوى مرضى السكري:البقلاوة والبانكيك

حلوى مرضى السكري:البقلاوة والبانكيك

دليل الطبخ الصحي لمريض السكري

الحلويات

حلوى مرضى السكري:البقلاوة والبانكيك

-محتوي المقال:

-البقلاوة.

-بانكيك.

أولا:بقلاوة(قطعة واحدة)

*المكونات:

-1لفة ورق جلاش.

-3اكواب بندق.

-1كوب شوفان مجروش.

-1كوب سكر بني.

-1ملعقة كبيرة قرفة.

-1كوب عسل أبيض.

*طريقة التحضير:

-يخلط البندق مع السكر البني ،الشوفان ،القرفة ،ومعلقتان من العسل الأبيض جيداً.

-نقوم باحضار صينية مدهونة بالسمن ثم نضع نصف كمية ورق الجلاش.

-نضع الحشوة في المنتصف ثم نفرد ورق الجلاش عليها حتي ننفاذ الكمية.

-تضع البقلاوة ويدهن الوجه بالسمن ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180حتي تصبح ذهبية اللون.

-نسكب عليها العسل الابيض الطبيعي ثم نقدمها ساخنه.

*البقلاوة والسكري :

-نحن لا ننصحك طبعاً بحرمان نفسك كلياً من كل ما تحب وتشتهي من الطعام ،فمن المعروف كل “ممنوع مرغوب”.

-لأجل صحتك يمكن تذوق القليل منها في حال كان معدل السكر في الدم مضبوط وضمن المعدل الطبيعي ،والقليل من البقلاوة يقصد بة ماهو مسموح ومحسوب مع باقي الوجبات التي تتناولها خلال اليوم.

-ولكن الافضل محاولة تجنبها قدر الامكان لغناها بالدهون المشبعة والكولسترول الذي قد يضر بصحتك أكثر.

**

محتوى و حجم الحصة:

-حجم الحصة:قطعة واحدة.

-الحصة:146,6غرام.

-مجموع الكربوهيدرات:24غرام.

-الألياف الغذائية:1,2غرام.

-الصوديوم:30ملغ.

-الدهون المشبعة:0,3غرام.

-الدهون غيرالمشبعة:0غرام.

-مجموع الدهون:2,8غرام.

-الكولسترول:0ملغ.

-البروتين:3,5غرام.

-السكريات:21,4غرام.

-الدهون الاحاديةالغير المشبعة:____.

-السعرات الحرارية:129.

***

حلوى مرضى السكري:البقلاوة والبانكيك

ثانيا:بانكيك(قطعة واحدة)

*المكونات:

-2كوب دقيق.

-و1/2ملعقة صغيرة بايكنج باودر.

-3ملعقة صغيرة سكر 1/2ملعقة صغيره ملح.

-2بيض .

-1/2كوب حليب سائل.

-3ملاعق كبيرة زبدة مذوبة أو سمنة.

-فانيليا.

*طريقة التحضير:

-في وعاء يخلط الدقيق مع البيكينج بودر ،السكر والملح معاً.

-في وعاء اخر يخفق البيض مع الحليب والفانيليا.

-يخلط مزيج البيض علي خليط الدقيق جيداً وتضاف الزبدة.

-نسخن مقلاة ونضع فيها القليل من الزبد او السمن ،نصب مقدار فنجان في المقلاة وتترك لتتحمر من اسفل وتقلب ،وتتكرر العملية حتي إنتهاء الكمية.

*البانكيك والسكري:

-استعمال القمح يساعد في موازنة مستو السكر في الدم كونة يحتوي علي الالياف.

-يفضل تبديل السكر بالمحليات الصناعية.

-ممكن الاستمتاع بهذة الوجبة كوجبة تحلية بديلة عن الحلويات _كوجبة خفيفة بين الوجبات الاساسية ضمن برنامج غذائك اليومي وعدم المبالغة فوجبة واحدة تزود تقريبا بوجبة ونصف من النشويات اي بمايعادل 24جرام.

**

محتوى و حجم الحصة:

-حجم الحصة:قطعة واحدة.

-الكوليسترول:115ملغ.

-الصوديوم:2جرام.

-مجموع الدهون:15جرام.

-مجموع الكربوهيدرات:1/2جرام.

-الدهون المشبعة:0جرام.

-الدهون غير المشبعة:1جرام.

-الدهون الاحادية غير المشبعة:3جرام.

-السكريات:3جرام.

-البروتين:90جرام.

-السعرات الحرارية:105سعرة حرارية.

***

المصدر:

1 , 2

مع تمنياتنا بالشفاء العاجل لكل محاربي الأمراض حول العالم

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top